山西龐泉酒莊。擇址呂梁骨脊山之臥虎溝，2012年啟缸采釉，山西華鑫集團全資子公司。龐泉酒莊專注于傳統之技法，精工釀造清香型白，年產限量300噸。

骨脊山主峰海拔2533米，山巔有漢代記載大禹治水的“呂梁碑”存焉。蠻荒時代，晉中一帶汪洋成澤，氏民穴居骨脊，牧漁狩獵而生。禹受帝命治水。據《山海經·海內經》記載：“洪水滔天，鯀竊帝之息壤以埋洪水……鯀復生禹，帝乃命禹卒布土以定九州島。大禹治水，翻山越嶺，淌河過川，夜以繼日，辛苦操勞。禹廚儀狄偶飲骨脊山臥虎溝泡泉水，甘冽爽口，氣壯身清。囊之瓶飯，香郁可口。取之釀酒，清香醉人，淳綿悠然。儀狄因此被譽為酒神，臥虎溝被尊為華夏酒文化的發祥地。

2010年，龐泉酒莊擇址，在林茂花香的臥虎溝發現一處酒神廟遺址。經考古學家和歷史學家多方考證，北魏太和十七年（490年），孝文帝拓跋宏在與骨脊山毗鄰的孝文山幽居避政，至骨脊山下臥虎溝，萬花叢中，絲絲酒香沁人心脾。圣駕釀酒作坊，帝品佳釀，大加贊賞，敕名虎泡泉“華夏第一泉”。又聞酒神儀狄為禹釀酒故事，以及后人傳承酒神儀狄釀酒技藝的趣事，敕旨修建酒神廟，為儀狄塑金身。華鑫集團為保護文物古跡，傳承釀酒文化，重建酒神廟，再塑儀狄金身，就近擇址創建龐泉酒莊。尊法自然，對臥虎溝的原始環境實施嚴格保護。

龐泉酒莊傳帝王之豪邁，承酒神之勤謹，深得釀酒技藝之精髓：氣為酒之媒，水為酒之骨。對于酒廠周邊環境、空氣、水質，諸方面選擇，都有著近乎嚴苛的尊重。